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動く

考え事のみに集中できる時間はあっという間に過ぎて、今日は、自分の机上整理整頓、工場のお掃除、そして明日に使う発酵種の仕込み、冷蔵発酵用の食パン生地づくり、にあけくれました。明日は、年末調整の事務手続きに行くので、その準備もあったりして。頭のどこかで、ずっと自分の進んでいく道について、考えていますが、まだ何も明確になりません。地に足をつけないまま、スタートラインにたつのかと思うと、少々不安です。睡眠に浸って、明日を迎えようと思います。
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タナカミセ

Author:タナカミセ
京都で小さなパン屋「タナカミセ」をやっています。
おいしいパン、しっくりくる人生、を目指して、歩いてゆく日々を記録していきます。

京都市右京区京北大野町清水42
TEL 090-5014-3002
FAX 075-853-0454
MAIL tanakamise@ymail.plala.or.jp

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