FC2ブログ

9月16日 金曜日は疲れすぎる

毎週のことながら、金曜日はハード。

いかに効率よく木曜日の仕込をやっておくか、毎週の課題。

今週は成功した。

ベーグル、おかずパン、食事パンに使う生地を大量に分割して冷凍。
これで一気に時間短縮に。

ココナッツミルクの生地も、冷凍することによって、安定することがわかり、こちらも冷凍開始。

よかった。
スポンサーサイト

Comment

非公開コメント

プロフィール

タナカミセ

Author:タナカミセ
京都で小さなパン屋「タナカミセ」をやっています。
おいしいパン、しっくりくる人生、を目指して、歩いてゆく日々を記録していきます。

京都市右京区京北大野町清水42
TEL 090-5014-3002
FAX 075-853-0454
MAIL tanakamise@ymail.plala.or.jp

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード